Kuliner Lezat di Bandung yang Wajib Dicoba

Bandung, kota yang dikenal dengan sebutan “Parijs van Java,” tidak hanya menawarkan keindahan alam yang memukau, tetapi juga beragam kuliner yang menggugah selera. Jika Anda berencana mengunjungi Bandung, pastikan untuk mencoba berbagai kuliner lezat yang menjadi ciri khas kota ini. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi beberapa makanan yang wajib dicoba saat Anda berada di Bandung.

1. Nasi Timbel

Deskripsi dan Sejarah

Nasi timbel adalah salah satu hidangan khas Sunda yang sangat populer di Bandung. Hidangan ini terdiri dari nasi yang dibungkus daun pisang dan disajikan dengan beragam lauk seperti ayam goreng, ikan asin, tempe, tahu, lalapan, dan sambal. Awalnya, nasi timbel adalah bekal para petani saat ke ladang karena kemasannya yang praktis.

Tempat Rekomendasi

• Nasi Timbel Bawean: Terkenal akan keotentikan rasa dan suasana tradisionalnya.
• Nasi Timbel Dago: Menyajikan nasi timbel dengan berbagai lauk yang bisa dipilih sesuai selera.

2. Batagor dan Siomay

Deskripsi dan Sejarah

Batagor (Bakso Tahu Goreng) dan siomay adalah makanan yang sering disandingkan. Berbahan dasar ikan tenggiri, hidangan ini disajikan dengan bumbu kacang yang kental dan sambal yang pedas. Makanan ini bermula dari inovasi pengusaha makanan di Bandung yang ingin mengolah bakso dan tahu dengan cara berbeda.

Tempat Rekomendasi

• Batagor Riri: Kelezatan bumbu kacangnya sudah terkenal hingga ke luar kota Bandung.
• Siomay Kingsley: Menawarkan rasa yang otentik dan tekstur siomay yang lembut.

3. Surabi

Deskripsi dan Sejarah

Surabi adalah pancake ala Sunda yang berbahan dasar tepung beras dan santan. Biasanya surabi dimasak di atas tungku tanah liat dan disajikan dengan kinca (saus gula merah) untuk surabi manis atau oncom untuk surabi asin.

Tempat Rekomendasi

• Surabi Enhaii: Tempat legendaris yang menyediakan berbagai varian inovatif surabi.
• Surabi Imut: Dikenal dengan teksturnya yang lembut dan varian rasa yang beragam.

4. Mie Kocok

Deskripsi dan Sejarah

Mie kocok adalah hidangan mie khas Bandung dengan kuah kaldu sapi yang pekat. Dilengkapi dengan kikil, taoge, dan taburan daun seledri serta bawang goreng, mie kocok menawarkan rasa gurih dan aroma rempah yang menggoda.

Tempat Rekomendasi

• Ayah: Dikenal dengan kuah kaldu yang kaya rasa dan pemakaian bahan berkualitas.
• Mie Kocok Bandung Pak Haji Endan: Menyajikan mie kocok dengan porsi melimpah dan kikil yang lezat.

5. Kuliner Malam di Alun-Alun Bandung

Deskripsi

Alun-Alun Bandung terkenal sebagai pusat kuliner malam yang menyajikan berbagai macam makanan. Tidak hanya makanan lokal, tetapi juga berbagai makanan dari seluruh nusantara dan mancanegara dapat ditemukan di sini. Ini adalah tempat yang sempurna bagi para pencinta kuliner yang ingin menikmati suasana malam di Bandung sambil mencoba berbagai hidangan.

Tempat Rekomendasi

• Jajanan di Jalan Cibadak: Menyediakan beragam makanan dari street food hingga makanan berat yang menggugah selera.
• Pasar Kuliner Sudirman Street: Dikenal karena keberagaman pilihan kulinernya, mulai dari camilan hingga makanan berat.

Kesimpulan

Dari nasi timbel hingga sajian kuliner malam di alun-alun, Bandung menawarkan banyak pilihan makanan yang dapat memanjakan lidah Anda. Setiap hidangan tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan sejarah dan budaya yang membuatnya unik. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kuliner-kuliner ini saat berada di Bandung. Selamat menikmati petualangan kuliner Anda!